[花生也被称为长生果营养价值很高]花生被称为“长寿科”,但两个作用是假的

美国心脏协会下属杂志《中风》发表的研究表明,研究人员统计分析了74793名受试者,进行了15年的跟踪调查,结果显示,与平时花生摄入量为零的人相比,平均每天吃45粒花生的受试者患中风心血管疾病的风险较小。

研究人员分析,花生中含有不饱和脂肪酸膳食纤维维生素E等对心血管健康有好处的物质,对调节血糖降低血压改善血脂抑制炎症有好处。

但是这项研究本身也有局限性。不考虑花生加工的方式,花生摄入量主要依赖于受试者的回忆。这些限制本身也会影响研究结果。因此,我们也要理性地看待花生在这方面的作用,不能将其“神化”。

第二,花生被称为“长寿科”,但两个作用是假的。

花生有“长寿科”的称号,不仅蛋白质含量丰富,赖氨酸含量也很高,钾镁钙铁锌等矿物质和维生素B维生素E等也很丰富。

很多研究表明花生在健康上的好处如下。

1提高认知能力。

发表在《临床营养学》上的一项研究表明,吃花生有利于年轻人的认知功能和压力反应。研究人员分析说,食用花生对年轻人的认知功能等有益的原因主要与单链脂肪酸水平上升多酚摄入等有关。多酚类化合物可增强脑源性神经营养因子表达,单链脂肪酸对预防抑郁症等精神疾病有效。

2调节血脂。

花生中含有胆碱不饱和脂肪酸磷脂等成分,有助于胆固醇乳化和保护人体血管健康。

3激活脾脏和维持胃。

生花生含有丰富的蛋白质和脂肪,对中和胃酸缓解胃酸腹痛等有一定效果。但是要注意,花生吃多了容易引起消化不良,所以要控制食量。

但是要注意,花生功效的两个常识可能是错误的。

花生不能降低血压

想通过花生等食物直接降低血压,但功效有限,要吃1吨花生才能发挥降低血压的功效。因此,与其期待花生降低血压,不如少吃高盐食物,预防高血压。

花生不能补血

有人认为花生可以补血,其实人体造血需要维生素B12叶酸铁等多种营养素的参与,花生很少或不含这种物质,用花生补充血液是不现实的。

第三,吃花生,避免三种危险,就可以安心吃了。

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作为性价比高的食物,有适量食用花生的优点,但平时最好吃花生。远离发霉的花生,小心诱发过敏和炎症等,掌握好食量,健康的人最好适量摄入,特别的人最好尽量少吃。。


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